广州三年展

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玫瑰酱油鸡

广州人有句话，说是别人出鸡，自己出酱油，形容占了大便宜，想不到这样的事也会发生在我身上。中秋前去看望外婆，巧好前两天她去芳村买了几只鸡，硬是要我们拿一个回家吃。呵呵……

有了鸡，再买一瓶酱油，然后就可以请上朋友好好撮一顿了。我们做的这个玫瑰酱油鸡大受好评，应广大粉丝要求，在这里共享一下材料和做法。

材料：生鸡1只、姜25克、葱25克、陈皮1片、八角25克、冰糖75克、豆蔻25克、甘草50克、香叶25克、玫瑰露酒1汤匙、酱油500克、酒适量；

做法：
1、准备好配料、生鸡洗净；
2、把锅烧热，下姜葱爆香，放入鸡，爆一下；
3、加入一碗水，把所有香料及冰糖一起加入，拌匀；
4、倒入酱油和玫瑰露酒，烧沸后加盖用文火焖焗，注意经常帮鸡翻翻身，闲着无事的时候可以不停的用勺把汁液淋到鸡身上……
5、20分钟后斩件上碟，很简单，很好味的玫瑰酱油鸡就有的吃了。

PS: 当日大受好评的菜还包括黑豆焖猪手、脊骨节瓜章鱼汤……欲知如何做出，且听下回分解！